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芒種[Boesch] Life Design Shop tetragona..

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香り粉山椒

tetragona..では食品も取扱っています。
香り豊かな逸品の入荷です。

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石臼引き
香り粉山椒
(和歌山県)
















高級品種「ぶどう山椒」の実を急速に乾燥させ
丁寧に石臼で挽いています。
素早く乾燥させることできれいな緑色に仕上がり
香りも豊かになります。
丁寧に種を取り除くことで純粋に実の部分だけの
香りと味わいを楽しめます。
粉山椒のイメージを覆すような蒼くキリッと締まった
柑橘系の香り粉山椒です。


さっそくご賞味・・・
山椒といえば鰻ですが、鳥との相性もgoodです!

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「地鶏の山椒焼き」
うつわは
出西窯の縁はぎ皿
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by tetragona-m | 2012-09-19 14:30 | 商品紹介
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